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非花香型香料介紹-辛香
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1.芹菜籽油：辛香，有特殊清香，擴散而持久。賦予菸草辛香，用量要適當(dāng)。
2.葛縷籽油：辛香、溫甜、帶藥草香。與煙香諧調(diào)。
3.小豆蔻油：鮮溫膏木香及辛香，調(diào)和煙氣。
4.草豆蔻油：從草豆蔻中提取的精油。香味基本與小豆蔻相仿。香料涼而微辛，有藥草香和清香氣息，並略有溫暖感，口味濃香涼爽，開(kāi)始尖刺，後有苦辣。用於菸草製品可緩和其衝勁和刺激性，掩蓋雜氣，並增進(jìn)其清涼風(fēng)味和透發(fā)菸草的自然煙香。在薄荷煙中能與薄荷腦諧調(diào)而增強(qiáng)其清涼的頭香。葉油香味與籽油香味相仿而較濃厚，後味有堅(jiān)果樣的木香氣息。也可調(diào)製煙用香精的配料。
5.芫荽籽油：溫和辛香，似香菜香氣。是傳統(tǒng)的煙用香料。籽含揮發(fā)性精油0. 1%-1.0%，以籽油質(zhì)量為優(yōu)。精油的香味成分：萜烯化合物、芳樟醇、氧化芳樟醇、辛醛、壬醛、癸醛，異丙基甲苯、反式-2-癸烯醛、反式-2-已烯醛和龍腦、樟腦等。有強(qiáng)烈的芳香、清甜而似橙花、茉莉樣花香氣息，香氣透發(fā)但不持久，是很好的辛香類(lèi)香料。
芫荽籽可用溶劑萃取製成酊劑或濃縮製成綠色浸膏，它與精油能給菸草製品添加柔和辛香、清香及菸葉具有的胡椒樣香氣，修飾和矯正煙香的自然風(fēng)味，為烤菸型捲菸增補芳芬的清香。
6.胡蘿蔔籽油：胡蘿蔔籽又名鶴蝨子。精油中含有游離脂肪酸和萜烯，此外主要有細(xì)辛腦和胡蘿蔔醇。具有辛甜芳香，帶著似酒中的脂肪族酸類(lèi)和酯類(lèi)酒昧，並有鹹香且豐滿(mǎn)，有陳化煙的圓熟酯酒味，並能緩和刺激牲，掩蓋其苦辣口感。
7.姜油：辛香、姜香，與煙香諧調(diào)，改進(jìn)煙味。
8.小茴香油：清甜的茴香、辛香，甜而微焦。與煙香諧調(diào)，添加辛香。
9.丁香油：辛香，略有酸甜和焦糖氣息，香氣飄逸。為煙用香精中的一大類(lèi)香料，能掩蓋草青氣和萜類(lèi)氣息。
10.丁香羅勒油：辛甜的丁香樣香氣。並帶有清香香氣。與煙香諧調(diào)，增加辛甜香氣。
11.歐洲蒔蘿油：強(qiáng)烈刺鼻辛香，微有涼味。
歐洲蒔蘿，又稱(chēng)枯茗，安息茴香、姬茴香，新疆名“孜然”.籽含精油2.5%～4.5%。籽實(shí)用溶劑萃取製成浸膏或酊劑，精油則是蒸汽蒸餾其香氣的主要成分，除了含些萜烯化合物外，含有大量的蒔蘿醛（35%~62%之間)、二氫蒔蘿醛(即紫蘇醛)、蒔蘿醇（20%~35%）和酸類(lèi)等。精油和浸膏有強(qiáng)烈而持續(xù)的辛香，帶有草莓樣和淡木樣香，並具涼味。能與菸草原有香味諧調(diào)，並能襯託其自然風(fēng)味，掩蓋其中的泥土雜氣，可矯正煙香吸味，尤其用在高級(jí)烤菸型的加香中，更能顯示其優(yōu)良性能。
12.桂葉油：甘甜而溼暖的辛香，氣勢(shì)濃厚，有似丁香香氣。可掩蓋泥土雜氣，矯正吃味。
13.桂皮油：溫暖辛香，似桂醛甜香氣。適用於鬥煙。使用過(guò)量產(chǎn)生油脂氣。
14.肉桂油：辛烈而暖甜的香氣，帶焦膏香。
15.肉豆蔻油：有強(qiáng)烈的藥草氣，似一種野薄荷味，與煙香欠諧調(diào)。用量不當(dāng)，口腔內(nèi)不太舒適。
16.桂醛：清甜暖和辛香帶膏香。與煙香諧調(diào)。
17.丁香酚：帶甘甜的花香和辛香。菸草香精常用之。
18.丁香酚甲醚：清甜的丁香-茴香香氣。可作為丁香香氣的提調(diào)劑。
19.異丁香酚甲醚：清甜帶花樣辛香，有茶葉樣香。可用於菸草香精。
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